Traktköket

Med skogen som en stor inspirationskälla tillagar vi mat av lokala råvaror, bland annat med eget herefordkött. I köket är vi också nostalgiska, då flera av recepten är hämtade från tidigare generationer på gården. Välkommen att uppleva smakerna från vår trakt.

Lokala råvaror

I traktköket jobbar vi i möjligaste mån med lokala råvaror. Köttet kommer ifrån våra egna djur och ifrån det vilda i skogen. Vi plockar bär och skördar frukt på gården. Inspirationen till matlagningen är den genuina maten ifrån platsen. För att få fram den bästa smaken låter vi själva tillagningen få ta tid.