Om Restaurangen - Trakt Forest Hotel

Trakts Restaurang

I vår restaurang hyllar vi tradition och använder recept som har gått i arv från tidigare generationer. Vi använder oss utav lokala råvaror och låter maten få ta tid att mogna. Med skogen och gården som främsta inspirationskälla strävar vi efter att erbjuda dig som gäst en smakupplevelse utöver det vanliga.

Vi erbjuder en omsorgsfullt komponerad meny utan à la carte-alternativ. Detta gör att vi kan fokusera på att tillaga varje rätt med hög kvalitet och minskat matsvinn. På morgonen kan du njuta av vår lokala frukostbuffé, till lunch packar vi en ryggsäck du kan ta med dig. På utvalda datum har vi lunch och helgbuffé. På kvällarna kan du välja mellan en trerätters, tvårätters, varmrätt eller Traktbräda och Pulled-Ko – alla baserade på säsongens bästa råvaror.

Vår noggrant utvalda dryckeslista inkluderar lokala favoriter som skogssoda från Kvarnagårdens bryggeri och viner från Umbrien i Italien, som kompletterar våra rätter på bästa möjliga sätt.

Välkommen till oss för att utforska och njuta av traktens delikatesser.

0383-56 62 80

Boka bord

Boka bord för en trerätters middag, en läcker lunch eller en generös frukostbuffé. Oavsett vilket alternativ du väljer kan du förvänta dig en matupplevelse som bjuder på lokala smaker och noggrant utvalda råvaror. Vi skapar varje rätt med omsorg och med fokus på att använda ingredienser från skog och gård.

Våra producenter

Vi prioriterar lokala råvaror för att stödja hållbarhet och närproducerat. För att säkerställa kvalitet använder vi det som finns nära oss så som kött från våra egna Herefordkvigor, viltkött och gös från vår vän i Sörmland och ägg från Småländska gårdar. Brödet bakar vi för hand för att ge den bästa smaken genom att låta tillagningen ta sin tid. Variationer kan förekomma beroende på tillgång.

Utomhusmatlagning

Ta del av en unik gruppaktivitet där du och dina vänner, kollegor eller familjemedlemmar arbetar tillsammans med vår kock för att tillaga en minnesvärd måltid över öppen eld med fokus på lokala råvaror. Denna aktivitet är perfekt för större grupper eller teambuilding-evenemang och kräver minst 20 deltagare.

Kontakta oss på Traktköket för att planera och boka ditt matlagningsäventyr.

Dryckesprovning

Upplev en aktivitet som tilltalar alla sinnen genom en dryckesprovning med noggrant utvalda, lokala och alkoholfria drycker. Dessa drycker är inspirerade av skogen och det omgivande landskapet. Dryckesprovningen är en perfekt gruppaktivitet och kräver minst 20 deltagare.

Kontakta oss på Traktköket för att arrangera din dryckesprovning och upplev smakerna från naturen.

Minnesstund

Vi är dedikerade till att hjälpa dig skapa ett minnesvärt tillfälle i en underbar miljö. Timmerhuset är inbäddat i en naturskön omgivning nära skogen och erbjuder en intim atmosfär där vi tillagar mat på lokala råvaror.

Vi är flexibla efter era önskemål och kan erbjuda både mat och smörrebrödsmeny. Det finns gott om utrymme för barnen att leka utomhus och för de som vill utforska erbjuder skogen vackra promenadstigar.