Restaurant Traktköket

Im Restaurant Traktköket ehren wir die Tradition und kochen nach Rezepten, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden.
Wir verwenden regionale Zutaten und geben den Speisen die Zeit, die sie brauchen, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Der Wald und der Hof sind unsere wichtigsten Inspirationsquellen – und unser Ziel ist es, Ihnen ein Geschmackserlebnis zu bieten, das in Erinnerung bleibt.

Wir bieten Ihnen eine sorgfältig zusammengestellte Speisekarte ohne À-la-carte-Gerichte. So können wir uns ganz auf die Zubereitung jedes Gerichts mit hochwertigen Zutaten und minimalem Lebensmittelabfall konzentrieren. Morgens erwartet Sie unser regionales Frühstücksbuffet, mittags packen wir Ihnen ein Lunchpaket zum Mitnehmen. An ausgewählten Tagen bieten wir außerdem Mittags- und Wochenendbuffets an.
Abends haben Sie die Wahl zwischen einem Drei-Gänge-Menü, einem Zwei-Gänge-Menü, einem Hauptgang oder einer Traktbräda – allesamt zubereitet mit den besten Zutaten der Saison.

Unsere sorgfältig ausgewählte Getränkekarte umfasst lokale Spezialitäten wie den Wald-Soda der Brauerei Kvarnagården sowie ausgewählte Weine aus Umbrien in Italien – perfekt abgestimmt auf unsere Küche.

Willkommen bei uns – entdecken und genießen Sie die Delikatessen der Region.

+46(0)383-56 62 80

Tisch reservieren

Reservieren Sie einen Tisch für ein Drei-Gänge-Abendessen, ein köstliches Mittagessen oder ein reichhaltiges Frühstücksbuffet.
Egal, wofür Sie sich entscheiden – Sie können sich auf ein kulinarisches Erlebnis mit regionalen Aromen und sorgfältig ausgewählten Zutaten freuen.
Jedes Gericht wird mit Liebe zubereitet, mit dem Fokus auf Zutaten aus Wald und Hof.

Unsere regionalen Partner

Wir legen großen Wert auf regionale Zutaten, um Nachhaltigkeit und lokale Produktion zu unterstützen.
Um höchste Qualität zu gewährleisten, verwenden wir das, was uns nah ist – zum Beispiel Fleisch von unseren eigenen Hereford-Rindern, Wild und Zander von einem befreundeten Produzenten aus Sörmland, sowie Eier von Bauernhöfen hier in Småland.

Unser Brot backen wir von Hand. Wir geben jedem Schritt die Zeit, die gutes Essen verdient.Variationen können je nach Verfügbarkeit auftreten.

Kochen im Freien

Erleben Sie eine einzigartige Gruppenaktivität, bei der Sie gemeinsam mit Freunden, Kolleg*innen oder Familienmitgliedern zusammen mit unserem Koch ein unvergessliches Mahl über offenem Feuer zubereiten – mit dem Fokus auf regionalen Zutaten.

Diese Aktivität ist ideal für größere Gruppen oder Teambuilding-Events und erfordert eine Mindestteilnehmerzahl von 20 Personen.

Kontaktieren Sie das Traktköket, um Ihr kulinarisches Outdoor-Abenteuer zu planen und zu buchen.

Getränkeverkostung

Erleben Sie eine Aktivität, die alle Sinne anspricht – bei einer Verkostung sorgfältig ausgewählter, regionaler und alkoholfreier Getränke.
Die Aromen sind inspiriert vom Wald und der umliegenden Landschaft.

Diese Verkostung ist eine ideale Gruppenaktivität und erfordert eine Mindestteilnehmerzahl von 20 Personen.

Kontaktieren Sie das Traktköket, um Ihre Getränkeverkostung zu planen – und entdecken Sie den Geschmack der Natur.

Gedenkfeier

Wir helfen Ihnen gerne dabei, einen unvergesslichen Moment in einer wunderbaren Umgebung zu gestalten.
Das Blockhaus liegt eingebettet in eine naturnahe Landschaft am Waldrand und bietet eine intime Atmosphäre, in der wir Speisen aus regionalen Zutaten zubereiten.

Wir richten uns ganz nach Ihren Wünschen und bieten sowohl vollwertige Mahlzeiten als auch eine Auswahl an Smørrebrød-Menüs an.
Für Kinder gibt es draußen viel Platz zum Spielen, und wer möchte, kann auf den schönen Waldwegen die Natur erkunden.

Kontaktieren Sie das Traktköket, um Ihren besonderen Tag zu planen – und genießen Sie die Nähe zur Natur.